ABOUT

サスエ前田魚店の干物は「​仕立て」 伝統の自家製天日干し干物 魚の質などを考慮し、干し方、塩の塩梅など、独自に培った技法でお仕立て致します。海の状況や、天候にもより、毎日必ず作れるものではございませんが、朝、駿河湾でとれた新鮮な魚を、屋外で天日干しにして、焼くとふっくら膨らむ「唯一無二の干物」を翌日食卓にお届け致します。